Krokodilfleisch in bester Qualität direkt aus Südafrika. Der einzigartige Geschmack des urtümlichen Reptils erinnert unweigerlich an die ungezähmte Natur der südafrikanischen Hochebenen. Dank Expressversand erreicht das Krokodilfleisch Ihr Zuhause tiefgekühlt und in Premium Qualität zu einem Termin ihrer Wahl.
Innerhalb ihres Ökosystems stehen Krokodile an der Spitze der Nahrungskette. Der Zustand ihrer Population und ihr Verhalten sind also wichtige Indikatoren, um Veränderungen in der Wasserqualität, der Population ihrer Beutetiere und genereller Klimabedingungen frühzeitig zu erkennen.
Das große Nilkrokodil, die am weitesten verbreitete Art Südafrikas, steht dort unter Schutz. In der Vergangenheit brachten Trophäenjagden und das Geschäft mit den Häuten der Tiere sie an den Rand der Ausrottung. Seit 1973 ist der Handel mit Krokodilleder deshalb nur noch über registrierte Krokodilfarmen erlaubt. Seitdem erholt sich die Wildtierpopulation wieder. Den Handel mit dem Fleisch der Tiere betrachten die Farmen eher als Nebenerwerb.
Krokodilfleisch bietet in seiner Zusammensetzung ein einzigartiges Erlebnis. In Farbe und Geschmack ähnelt es Hähnchenfleisch. Hinzu kommt ein Anflug von Fisch in Geschmack und Textur. Was ungewohnt klingt, öffnet die Tür zu neuen kulinarischen Möglichkeiten und Gerichten.
