Bison - Kanada

Ein dickes Fell, ein dicker Schädel und mächtige Schultern. Das kanadische Bison ist beinahe so unzähmber wie die Wälder und Ebenen seiner Heimat.

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Ein dickes Fell, ein dicker Schädel und mächtige Schultern. Das kanadische Bison ist beinahe so unzähmber wie die Wälder und Ebenen seiner Heimat.

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Wissenswertes zum Bison

Wie hält man Bisons?

Unsere Partner bei Rangeland Bison lassen ihre Bisonherden für den Großteil des Jahres frei durch weite Wälder und Wiesen ziehen. Die Farmer versuchen dabei, den natürlichen Lebensraum der Bisons so gut wie möglich abzubilden. Das schließt Baumstämme zum Scheuern, größere Tümpel sowie Kräuter und Moosbewuchs mit ein. So folgen die Bisons ihrer ursprünglichen Lebensweise und können ihre natürliche Funktion als Landschafts- und Bodenpfleger erfüllen.

Wie schmeckt Bison Fleisch?

Des fettarme Bisonfleisch schmeckt vollmundiger als herkömmliches Rindfleisch und bringt eine leichte Süße mit auf den Teller. Außerdem ist das Fleisch trotz seines niedrigen Fettgehalts außerordentlich saftig.