Premium Straußenfleisch in bester Qualität. Würzig und naturbelassen bringt der Strauß ein einzigartiges Geschmackserlebnis an den Tisch. Mit unserem Expressversand liefern wir Ihnen das Fleisch tiefgekühlt, in einwandfreiem Zustand und zu Ihrem Wunschtermin bequem direkt vor die Haustür!
Auch wenn der Strauß, wie wir ihn kennen, heute vor allem in Südafrika und Namibia beheimatet ist, hat er bereits eine lange Reise hinter sich. Forschende gehen davon aus, dass die Laufvögel ursprünglich aus Zentralasien stammen (Kasachsatn, Usbekistan etc.) und sich von dort aus nach Afrika und Europa verbreiteten. Entsprechend ist der Strauß auch gegenüber Klimaschwankungen erstaunlich robust, bevorzugt aber warme und trockene Halbwüsten als Lebensraum.
Wir beziehen das Fleisch für unseren Shop aus Südafrika.
In Südafrika züchten Farmer schon seit dem 19. Jahrhundert Strauße. Das Hauptexportgut sind dabei bis heute die Federn. Fleisch und Leder spielen noch immer eine untergeordnete Rolle. Insgesamt stellen südafrikanische Farmer knapp 70% der weltweit gehandelten Straußenprodukte her.
In der Vergangenheit kam es immer wieder zu Problemen in der Haltung. Manche Farmer boten Touristen an, auf den Tieren zu reiten. Eine Praktik, die die Betriebe touristisch attraktiver und damit rentabler, jedoch die Haltung alles andere als artgerecht gemacht hat. Nach unserem aktuellen Kenntnisstand wurde diese Praktik aber mittlerweile eingestellt.
Straußenfleisch ist relativ fest im Biss aber keineswegs zäh. Es handelt sich um rotes Fleisch, dass in Geschmack und Struktur einem Rinderfilet nahekommt und einen Anflug derselben Art von Würze mit sich bringt, die auch den Geschmack von Wildente abrundet.
