Premium Mufflonfleisch vom spanischen Festland. Das korsische Wildschaf liefert ein natürliches, intensives Wildaroma mit angenehmer Kräuternote. Mit unserem Expressversand schicken wir Ihnen Ihr Mufflonfleisch tiefgekühlt und in feinster Qualität zu einem Termin Ihrer Wahl direkt nach Hause.
Der Europäische Mufflon stammt ursprünglich aus Korsika und Sardinien. Im Laufe des 19. Jahrhunderts gelangte das Wildschaf jedoch ans Festland und verbreitet sich seitdem in Mittel- und Süd-Europa. In vielen Ländern, einschließlich Deutschland, halten Diskussionen, ob die Tiere als invasive Art zu behandeln oder besser in das bestehende Ökosystem einzugliedern sind, bis heute an.
Auf Korsika selbst gerieten die Bestände durch kaum regulierte Jagden und Wilderei so sehr ins Wanken, dass die Jagd auf Mufflons dort seit 1953 verboten ist. Damals waren nur knapp 200 Exemplare auf der Insel übrig. Heute hat sich der Bestand erholt und man geht von rund 6.000 bis 7.000 Tieren aus.
Das Mufflon Fleisch in unserem Shop stammt aus Spanien.
Als Untergattung der Wildschafe erinnert der Mufflon entfernt an den Geschmack domestizierter Schafe, verhält sich dabei allerdings feiner und wird durch eine Würze abgerundet, die mit klassischem Wildbret zu vergleichen ist.
Wie für Wildtiere typisch ist das Fleisch angenehm mager und kann eine leichte Kräuternote mit sich bringen. Deren Ausprägung variiert allerdings je nach Jahr und regionalen Gegebenheiten.
