Südafrikanischer Blessbock in Premium Qualität. Das natürliche Geschmackserlebnis der Antilopenart aus dem südafrikanischen Hochland überzeugt mit intensiv wilder Würze. Zum Termin Ihrer Wahl liefern wir das Fleisch tiefgekühlt und in bestem Zustand direkt zu Ihnen nach Hause.
Heute gilt der Blessbock nicht mehr als bedroht. Die Bestände liegen bei insgesamt rund 54.000 Tieren, von denen ein bedeutender Teil in Schutzgebieten lebt. Die stabilen Bestände sind das Ergebnis der Schutzbestimmungen, die seit dem späten 19. Jahrhundert die Jagd auf den Blessbock streng regulieren. Davor galt der Blessbock als beinahe ausgerottet.
Der freilebende Blessbock ist ausschließlich in den südafrikanischen Hochebenen zu finden und wandert als Herdentier durch das Land, um zu jeder Saison möglichst ergiebige Weidegründe zu finden.
Heute findet man den Blessbock auch auf privaten Farmen in anderen südafrikanischen Nationen, wie Botswana oder Eswatini.
Als Unterart der Kuhantilopen verfügt der Blessbock über ein intensives, herb-würziges Wildaroma. Dieses ist stärker ausgeprägt als bei unserem hiesigen Rotwild. Gleichzeitig ist das Fleisch zarter als anderes Wildfleisch.
