Springbockfleisch in Premiumqualität aus Südafrika. Der mild wilde und naturbelassene Geschmack des fettarmen Fleisches überzeugt und ist äußerst bekömmlich. Durch unseren Expressversand gelangt das Springbockfleisch außerdem tiefgekühlt und in bestem Zustand zu Ihrem Wunschtermin zu Ihnen nach Hause.
Als Leichtathletik Star der Tierwelt kann der Springbock aus dem Stand über drei Meter senkrecht nach oben springen. Das tut die Antilopenart vor allem, wenn sie erschreckt wird. Forschende konnten dieses Verhalten allerdings auch bei umhertollenden Jungtieren und während der Brunftzeit beobachten.
Befindet sich der Springbock im gesteckten Galopp von bis zu 90 km/h erreicht er Sprungweiten von bis zu 15 Metern. Dieses enorme Leistungspotential macht die weit verbreitete Antilopenart sowohl zum Wappentier von Südafrika, als auch zum Spitznamen der überaus erfolgreichen südafrikanischen Rugby Nationalmannschaft, die "Springbokke".
Die Springbockpopulationen sind schon seit längerer Zeit stabil und wachsen in manchen afrikanischen Regionen sogar. Er gilt von daher als nicht gefährdet.
Der Lebensraum des Springbocks, und auch der vieler anderer Wildtierarten, wird allerdings massiv durch industrielle Bemühungen und das Schürfen nach seltenen Erden in afrikanischen Nationen bedroht. Zum jetzigen Zeitpunkt verfügt Südafrika jedoch über ausreichend Schutzgebiete und privat geführte Parks in den Hochebenen, um eine akute Bedrohung vor Ort auszuschließen.
Springbock verfügt über äußerst feines und fettarmes Muskelfleisch. Geschmacklich erinnert es an milden Rehrücken mit einer leicht süßen Note.
Aufgrund seiner delikaten Zusammensetzung lässt sich Springbock auch ohne größeres Beiwerk genießen und sollte nicht überwürzt werden.
