Zartes und saftiges Wildtaubenfleisch in Premium Qualität. Zart und saftig bringen wir das Fleisch der Wildtaube an Ihren Tisch. Dank Expressversand kommt das Fleisch zu Ihrem Wunschtermin tiefgekühlt und in bestem Zustand direkt zu Ihrer Haustür.
Die Wildtaube ist magerer als herkömmliches Geflügelfleisch und verfügt, ähnlich zur Entenbrust, über eine angenehm herbe Wild Note. In Großbritannien erfreut sich das Fleisch aufgrund seiner Zartheit und Saftigkeit schon sehr lange großer Beliebtheit. Wie bei Wildfleisch oft der Fall, hängt diese Saftigkeit jedoch auch von Art der Zubereitung ab.
Seit 1981 unterliegt die Jagd auf Wildvögel in Großbritannien strengen Auflagen. Wildtauben und viele andere Vogelarten werden nur auf gezielten Antrag und mit klarer Begründung der Schädlingsbekämpfung in spezifischen Gebieten für kurze Zeiträume zum Abschuss freigegeben.
2019 deckten Tierschützer auf, dass die entsprechenden Lizenzvergaben ohne Nachweispflicht erfolgten. Dies erlaubte es Jägern und Landwirten, die "Generelle Schädlingsbekämpfung" als Jagdgrund ohne weitere Schritte anzugeben. Seit dieser Entdeckung müssen alle Jäger nachweisen, dass Nutzpflanzen oder Tierbestände akut gefährdet sind, um eine Jagdlizenz zu erhalten.
