Bison - Carpaccio

Auch das Ur-Rind hat eine sanfte Seide. Hauchdünn geschnitten, sanft flachgeklopft und tiefgefroren stellt unser Carpaccio vom kanadischen Bison die Textur des feinen Muskelfleisches und dessen natürlichen Eigengeschmack in den Vordergrund.
Ob zum Sonntagsbrunch, als sommerlicher Nachmittagssnack oder Vorspeise zum italienischen Dinner mit Freunden.
Nur mit sich selbst, etwas Parmesan und Olivenöl. Angerichtet mit frischem Basilikum zur Caprese. Oder in einer kanadisch rustikalen Version an geschmorten Pilzen. Unser Carpaccio macht Genuss ebenso simpel wie stilvoll.

Des fettarme Bisonfleisch schmeckt vollmundiger als herkömmliches Rindfleisch und bringt eine leichte Süße mit auf den Teller. Das ausgeprägte Muskelfleisch der Ur-Rinder bindet die geschmacksintensiven Fleischsäfte im Garprozess und sorgt für den nötigen Biss. Der ausgewogene Fettanteil bringt das natürliche Aroma des Bisons zur Geltung und sorgt für eine seichte, gleichmäßige Marmorierung.

Herkunft: Kanada
Abgepackt in Deutschland (DE-SH-00574-EG)
Ab Versand mindestens 2 Monate haltbar
Tiefgefroren

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