Wasserbüffel - Burger

Wie auch unsere anderen Wasserbüffel-Spezialitäten, verfügen diese Burger Pattys über das erdige, natürliche Aroma der La Filiberta Wasserbüffel, die fast ganzjährig frei durch die argentinischen Wetlands laufen und sich ausschließlich von Gras und Kräutern ernähren.
Aufgrund ihres Eigengeschmacks lassen sich diese Burger gut durch würzigen Käse und leicht säuerliche Saucen ergänzen.

Das Fleisch des Wasserbüffels ist etwas dunkler und fettärmer als beim herkömmlichen Rind. Dies liegt auch daran, dass die Tiere von La Filiberta sich ganzjährig frei in den argentinischen Feuchtgebieten bewegen und sich ausschließlich vom dort wachsenden Gras und Kräutern ernähren. Bei der Zubereitung gilt es, diese naturbelassene Lebensweise der Tiere zu berücksichtigen, da das Fleisch in seinem Ausgangszustand ein wenig bissfester und herber ist als klassisches Premium Fleisch. Wer sich auf diese Eigenschaften einlässt, erhält ein einzigartiges, herb urtümliches Geschmackserlebnsi, dass es sonst kaum irgendwo zu finden gibt.

Herkunft: Argentinien 
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