Wasserbüffel - Currywurst

Das nussig-würzige Fleisch des Wasserbüffels fügt sich ausgezeichnet in das feine Brät unserer Currywurst und bietet viel Spielraum beim Braten oder als Einlage in Eintopfgerichten.

Da der Wasserbüffel ein äußerst herbes und raffiniertes Geschmackserlebnis darstellt, bietet sich die Verarbeitung als Currywurst an, um sich an dieses sonst so naturbelassene Fleisch heranzutasten und sich langsam mit seinem Geschmack vertraut zu machen. Traditionel eignen sich vor allem Kräutersaucen für das Büffelfleisch. Doch auch Currysaucen, wie Eckharts No9 Berliner Curry, bieten sich für ein klassisches und doch feines Currywursterlbenis an.

Herkunft: Argentinien 
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